lunes, febrero 17, 2014

Da gusto quedar



Hace ya unos días comenté por aquí que el sábado me reuniría con unas queridas amigas, S. Cid y Mac, para comer juntas y ponernos al día, porque hacía ya varios meses, (¡varios meses, Dios mío!) que no teníamos oportunidad de pasar un rato en mutua compañía.
Día lluvioso y desapacible, el sábado,nada bueno para salir, pero sí para quedarse en casita, tomando un vino y charlando. Charlando mucho, porque nos ponemos a arreglar el mundo y nos da la hora de la merienda... Un rico té y un trocito de brownie, (mi primer brownie, para qué negarlo, de chocolate negro), y vuelta a comentar lo que haríamos en cuanto el tiempo nos dé un respiro. Porque hay mucho que hacer y que ver este año.

Queridas amigas, gracias por vuestra acogida, por vuestra excelente comida y, sobre todo, por vuestra amistad.




Receta de brownie:

  • 125 gr. de chocolate negro (en este caso era Valor de cobertura)
  • 125 gr. de mantequilla
  • 130 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 90 gr. de harina.
Derretir al baño maría o en el microondas el chocolate y la mantequilla, y dejar enfríar.
Batir bien los huevos con el azúcar, añadir la mezcla de chocolate y mantequilla, y, poco a poco, la harina.
Precalentar al horno a 180º
En una fuente de horno, untada con mantequilla o cubierta con papel pergamino, verter la masa y colocar la fuente en la parte central del horno. Dejar hornear durante 20 min. hasta que forme una costra. Comprobar la cocción con un palillo, y, cuando salga limpio, desmoldar el brownie y enfriar en una rejilla.